samedi 20 décembre 2014

Purée de pomme de terre et potiron au curry - idée recette pour Noël et fêtes

Une idée d'accompagnement pour vos plats de fêtes ou plats de tous les jours ! Un purée de pomme de terre et potiron au curry !

Pour 3/4 personnes il vous faudra : 

- 1 kilo de potiron
- 6 petites pommes de terre
- 1 cuillère à soupe et demi de crème fraîche
- ( 2càs) Du curry et (1càs) du paprika
- Sel et poivre

Faites cuire le potiron à la vapeur, et dans une autre casserole les pommes de terre épluchées dans de l'eau. Une fois que les deux sont cuits, mettez-les dans un récipient et écrasez-les à la fourchette ou au presse purée ! (je n'ai pas fait trop cuire les pommes de terre pour qu'il reste quelques morceaux).
Ajoutez la crème fraîche, les épices, sel et poivre à votre convenance,

et bon appétit ! 

A bientôt sur VagabOnde(s)... 

mercredi 17 décembre 2014

Velouté de chou fleur et pomme de terre

Un velouté de chou fleur et pomme de terre, très gourmand et goûtu !


Dans une grande casserole mettre : 

- 850ml d'eau
- 1 chou fleur
- 3 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Du paprika (2càc)
- De l'origan (2càs)

Laissez cuire tout cela jusqu'à ce que les pommes de terres et le chou fleur soient cuits, puis mixez directement dans la casserole avec un mixeur plongeant. Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche puis 50g de beurre, remuez, et dégustez !

Bon appétit !

A bientôt sur VagabOnde(s)... !

mercredi 3 décembre 2014

Joyeux 75 ans Batman - par Geek-Art et French Paper Art Club - Vernissage

Avis aux fans de Batman ! 
(ou de belles sérigraphies !)


Batman par l'artiste polonais Gzregorz Domaradski
Jusqu'au 8 décembre, l'Espace Oppidum (30 rue de Picardie à Paris) accueille une exposition de print officiels dédiés à Batman dans le cadre du projet One Year of Batman de Geek-Art et Paper Art Club (plus d'infos ici). Ces derniers ont fait appel à des artistes internationaux afin qu'ils livrent leur vision de Batman et de son univers en sérigraphie.  

La bonne nouvelle c'est qu'elles sont en ventes signées et numérotée (donc en peu d'exemplaires ! vite vite !!). Une excellente idée de cadeaux de Noël ! De plus les prix sont très abordables et les sérigraphies toutes plus impressionnantes les unes que les autres.

Voici quelques photos du vernissage


Comment ne pas craquer... hum hum

Si cela vous intéresse n'hésitez pas à aller sur place pour voir ou acheter une sérigraphie ! Apparemment quelques surprises sont prévues ce week-end donc restez connecté à la page Facebook de Geek-Art !

A bientôt sur VagabOnde(s)... !

vendredi 21 novembre 2014

Cinq idées de quiches rapides, faciles et délicieuses !

Un jour où nous recevions une bonne partie de la famille à dîner, il nous fallait quelque chose de rapide à faire mais également avec du choix pour que cela plaise à tout le monde.
La quiche est le plat qu'il nous fallait, accompagné d'une salade c'est le combot parfait.

Voici donc cinq idées de quiches rapides, faciles et délicieuses à réaliser !

PS : J'ai varié les proportions du fromage râpé en fonction des quiches. Celles qui risquaient de rendre plus d'eau ont eu le droit à plus de fromage !


Quiche aux oignons

- Une pâte brisée ou feuilletée
- 4 oeufs
- 30cl de crème fraîche épaisse
- 3 gros oignons
- 3 grosses poignées de fromage rapé
- Sel et poivre à votre goût

Mettez la pâte dans le moule et la faire dorer quelques instants au four (environ 10min à 180°). Coupez les oignons en lamelles et mettez-les à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, battez les œufs et insérez la crème fraîche et le fromage râpé.
Quand les oignons sont très légèrement dorés, vous pouvez les retirer et les mettre dans la préparation (attention, s'ils ont rendu de l'eau à ne pas la mettre avec).
Mettez le tout sur la pâte et au four environ 20 à 30 minutes à 180°. Surveillez.

Quiche aux courgettes et au fromage de chèvre

- Une pâte brisée ou feuilletée
- 4 oeufs
- 30cl de crème fraîche épaisse
- 4 courgettes coupées en dés
- 1 buche de fromage de chèvre
- Deux poignées de fromage rapé
- Sel et poivre à votre goût

Mettez la pâte dans le moule et la faire dorer quelques instants au four (environ 10min à 180°). Coupez les courgettes en dés et mettez-les à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, battez les œufs et insérez la crème fraîche, le fromage de chèvre et le fromage râpé.
Quand les courgettes sont cuites (elles doivent rester un poil croquante car elles finiront de cuire dans la quiche), vous pouvez les retirer et les mettre dans la préparation (attention à ne pas mettre l'eau qu'elles ont rendu).
Mettez le tout sur la pâte et au four environ 20 à 30 minutes à 180°.



Quiche au poulet et champignons

- Une pâte brisée ou feuilletée
- 4 oeufs
- 30cl de crème fraîche épaisse
- Une barquette de champignons de Paris frais
- Un gros blanc de poulet
- 2 à 3 grosses poignées de fromage rapé
- Sel et poivre à votre goût

Mettez la pâte dans le moule et faites-la dorer quelques instants au four (environ 10 min à 180°). Coupez les champignons et mettez-les à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Cuisez votre blanc de poulet (dans de eau ou à la poêle avec de l'huile d'olive). Pendant ce temps, battez les œufs et mettez-y la crème fraîche puis le fromage râpé.
Quand le poulet est cuit, vous pouvez soit le couper en petits dés, soit l'effilocher. Insérez-le à la préparation, ainsi que les champignons.
Mettez le tout sur la pâte et au four environ 20 à 30 minutes à 180°.



Quiche aux lardons


- Une pâte brisée ou feuilletée
- 4 oeufs
- 30cl de crème fraîche épaisse
- une barquette de lardon, ou une pièce de lard à découper
- 3 grosses poignées de fromage rapé
- Sel et poivre à votre goût

Mettez la pâte dans le moule et faites-la dorer quelques instants au four (environ 10 min à 180°). 
Faites cuire les lardons ou les morceaux de lard à la poêle.
Battez le mélange oeuf, crème, fromage, lardon puis mettez le tout sur la pâte et au four environ 20 à 30 minutes à 180°. 


Quiche épinards, fromage de chèvre et champignons

- Une pâte brisée ou feuilletée
- 4 oeufs
- 30cl de crème fraîche épaisse
- 500g d'épinards frais
- Une barquette de champignons
- Une bûche de chèvre
- 2 poignées de fromage rapé
- Sel et poivre à votre goût

Mettez la pâte dans le moule et faites-la dorer quelques instants au four (environ 10 min à 180°). 
Faites cuire les branches d'épinard (dans de l'eau ou à la vapeur), une fois qu'elles sont cuites il faut retirer toute l'eau qu'elles contiennent. Je l'ai fait un peu à la "barbare" car je les ai pressé avec les mains... au moins c'est efficace ! Coupez les champignons et mettez-les à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Mélangez l'ensemble à la mixture oeuf, crème, fromage, mettez le tout sur la pâte et au four environ 20 à 30 minutes à 180°.

Et vous quelles sont vos recettes de quiches favorites ?

A bientôt sur VagabOnde(s)... !

vendredi 14 novembre 2014

Un journée à Valparaiso - Chili

Il y a deux semaines je suis rentrée d'un voyage au Chili, et j'ai envie, au fil de plusieurs articles, de vous emmener avec moi en visite.

1. La plage de Reñaca 2.Les palmiers de Viña del Mar 3.Un des funiculaires de Valparaiso 4. Jolie maison de Valparaiso

Valparaiso. Si vous faites un petit tour au Chili ou à Santiago, Valpo, comme ils l'appellent, est une ville qui vaut le détour. Elle est à moins de 2h de Santiago, ce qui la rend très accessible en transports pour y passer la journée.
Vous pouvez simplement flâner dans les rues principales et près du port, ou, par exemple, visiter la Sebastiana, maison de Pablo Neruda (grand poète chilien).


La ville est dominée par de nombreuses collines, auxquelles vous pouvez accéder en voiture, à pieds ou par les petits funiculaires (très typique) mis à votre disposition pour la somme de 100 pesos (0,13 euros). Et information importante, le quartier historique de la ville est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Premier port et seconde ville du Chili, Valparaiso, aussi appelée "la petite San Francisco" est pleine de couleurs et de fresques.

Si vous avez le temps, allez dans les villes voisines Reñaca ou Viña del Mar et profitez de la plage !
Et enfin, pour déjeuner avec une superbe vue, je vous conseille l'hôtel Océanic de Viña del Mar (Borgoño 12925, Viña del Mar). Le poisson y est délicieux (goûtez le congrio !!)


J'espère que cette première visite vous a plu !

A bientôt sur VagabOnde(s)... !!

jeudi 9 octobre 2014

Cookies chocolats noisettes

En préparant des cookies au chocolat, j'ai eu envie d'y ajouter de la purée de noisettes ! La texture est plus moelleuse et fondante, moins croquante qu'un autre cookie. Verdict ? MIAM !



Recette pour environ 12 cookies chocolats noisettes

40g de beurre à température ambiante
1 pincée de fleur de sel
80g de cassonade
30g de cacao amer
50g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 oeufs
1 grosse cuillère à soupe de purée 100% noisettes (sans sucre)
Des morceaux de chocolats (j'ai mis du chocolat aux amandes et du chocolat aux daims)

Malaxer le beurre avec la cassonade et le sel. 
Ajouter ensuite le cacao, la farine et la levure. Mélangez à nouveau.
Battre l'oeuf et l'inclure à la préparation avec la purée de noisettes.
Mélanger mélanger mélanger, vous avez une pâte bien homogène, c'est le moment d'ajouter vos morceaux de chocolats !

Préchauffer le four à 175°, préparer des boules de cookies et enfourner sur du papier sulfurisé !
Laisser cuire environ 10 minutes (à surveiller selon votre four !), C'est normal si les cookies sont encore bien mous, ils vont se raffermir en refroidissant !



Bon appétit !

samedi 13 septembre 2014

Wok de vermicelles, légumes et crevettes

 En ce moment j'ai surtout envie de poster des recettes, et je suis plutôt inspirée ! 

Aujourd'hui, wok de vermicelles, légumes et crevettes ! 


Les ingrédients pour deux grosses faims : 

- Vermicelles de riz brun (200g)
- Crevettes pas cuites, crues donc...
- Légumes (ici 300g d'un mélange Picard choux et brocolis)
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons jeunes
- Huile de sésame
- Sauce Soja salée
- Sauce pimentée Sriracha

J'ai commencé par cuire les légumes (micro-onde pour Picard), puis les vermicelles (dans de l'eau tiède pendant 5 min). J'ai ensuite décortiqué les crevettes et les ai mises dans le jus d'un demi-citron.
Ensuite :
Couper les oignons nouveaux et l'ail, les faire rissoler dans une cuillère à soupe d'huile de sésame. Une fois un peu dorés, ajouter les crevettes (ne pas cesser de mélanger). Quand les crevettes sont bien rosées, ajouter les vermicelles cuits et les légumes cuits. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja salé et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
Mélanger à feu fort pour faire un peu "frire" le mélange et pour que les vermicelles aient plus de texture. Quand ça vous semble bon, servez ! Dans chaque assiette ajouter du citron et de la sauce piquante. Selon vos goût n'hésitez pas à rajouter un peu de sauce soja !


 Et bon appétit !!

samedi 6 septembre 2014

Makis concombre et fromage frais

Encore une recette sur le blog ! Les makis concombre et fromage frais ! Super rapide et simple à faire, je les ai préparé sur un coup de tête pour accompagner des raviolis japonais..


Pour le nombre de makis sur la photo (bon il en manque peut-être 5 ou 6 mangés entre temps...) il vous faudra : 

- 1 natte en bambou pour rouler les makis
- 4 feuilles d'algues
-un petit bol d'eau
- du fromage frais
- un demi concombre coupé en grosses lamelles
- du vinaigre de riz
- du riz (honte à moi j'ai utilisé du riz basmati mais c'était tout aussi bon)

Dans un premier temps, faites cuire le riz (j'ai mis une tasse). Quand le riz est cuit et encore chaud, mettez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz.Le riz ne doit pas être sec, il doit être collant ! N'hésitez pas à goûter !

Quand le riz est froid : déposez une feuille d'algue sur votre natte en bambou et prenez votre petit bol d'eau. Trempez vos doigts dedans et mouillez délicatement la feuille d'algue (attention à ce qu'elle ne se déchire pas !) puis mettez une couche de riz, et au milieu du fromage frais et du concombre.


Et puis hop vous roulez avec la natte. Assez dur à expliquer avec des mots mais il faut ramener un côté au dessus de la garniture, serrer et finir de rouler... humhum celui qui m'a compris, qu'il me le dise ahah. 

Vous allez vous retrouver avec ça :


Prenez un couteau, si possible sans dents et bien aiguisé, et mouillez-le afin que ça n'accroche pas. Coupez les bords de chaque côté puis faite des rondelles plus ou moins épaisses selon vos goûts !



Bon appétit !

vendredi 22 août 2014

Salade de pommes, céleri et roquefort

Une association qui surprend mais que je trouve délicieuse ! Le roquefort va très bien avec la pomme !


Il vous faudra, pour 3/4 personnes : 

- 2 pommes Canada
- 6/8 branches de céleri
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100g de roquefort

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux, lavez et coupez les tiges de céleri (sans les feuilles), puis enlevez les fibres (ça évitera d'en avoir plein les dents... humhum).
Pour la sauce, mélangez bien la crème fraîche et le roquefort (préalablement émiété). 
Versez la sauce sur votre salade et c'est prêt !


Vous pouvez ajouter quelques morceaux de roquefort dans la salade pour un côté fondant supplémentaire !

Dégustez !

mercredi 13 août 2014

5 façons de passer le temps en voiture !

Bientôt la route des vacances pour certains, ou de week-end prolongé pour d'autres, je me suis donc dit que ce serait sympathique de vous proposer différentes façon de s'occuper en voiture. A faire seul ou avec les autres passagers, adultes et enfants ! (conducteur exclu bien sûr, concentration optimale sur la route).



#1 Gym des doigts en faisant des bracelets brésiliens

 Les bracelets brésiliens reviennent en force, et c'est une façon ludique de travailler sa concentration et sa créativité ! Il y a pleins de tutos vidéos sur youtube ou photos sur les blogs,et des centaines de bracelets différents !


#2 Faire du coloriage pour adultes

Le coloriage pour adulte fait également beaucoup parler de lui en ce moment. En effet, cela aiderait à se détendre et à déstresser. Vous pouvez trouver plus d'infos sur le blog de Madame Citronnade si cela vous intéresse. Il existe des livres de coloriage pour adultes mais vous pouvez également imprimer des coloriages depuis des sites internet.
Image du site Coloring life - cliquez sur la photo pour y accéder

#3 Réinventer la chanson Trois Ptits Chats

Oui ça paraît bizarre, je sais, mais ça a été testé et approuvé ! Commencez par "Trois ptits chats, trois ptits chats, trois ptits chats chats chats"... Et poursuivez par un mot qui commence par cha... et ainsi de suite avec la dernière syllabe du mot précédent ! Vous allez voir qu'il est difficile de s'arrêter ensuite !


#4 Préparer un blindtest

Chaque personne présente dans la voiture prépare un blindtest sur un thème différent ! Vous pouvez compter les points et donner des gages/actions à faire arriver sur le lieu des vacances. Il existe aussi pleins de sites ou applications qui proposent des blindtests !

#5 Regarder le paysage

 Là vous vous dites que je vous ai arnaqué sur cette dernière idée, mais nous ne sommes pas souvent attentifs au paysage et à ce qui nous entoure, donc profitons-en un petit peu ! ;-)


Et vous quelles sont vos astuces pour passer le temps en voiture ? 

Bonnes vacances et restez prudents !

jeudi 7 août 2014

Un long week-end à Majorque #2

... Suite du week-end à Majorque...

En allant vers la plage
Cocktails à l'hôtel
Vue depuis la terrasse de l'hôtel
Hall de l'hôtel

Hôtel OD Port Portals****
Tout neuf puisqu'il a ouvert cette année, il est très design et aéré. (Pour le comparer à l'autre, celui-ci est plus un hôtel de ville, le cadre est beaucoup moins joli que le précédent)

Les + 
Très bel hôtel, belles chambres, lumineux
L'accueil et le personnel
Les chambres avec balcon
Le petit-déjeuner
Les cocktails du bar
Le Wifi
Le parking
La plage accessible à pieds

Les -
Le coin piscine est petit
La piscine est petite

La plage est accessible à pieds mais comparé aux endroits magnifiques que vous pouvez trouver sur l'île elle est assez décevante. Lorsque vous entrez dans la mer il n'y a que des rochers glissants recouvert d'algues sous vos pieds... Et vous entendez les pauvres otaries enfermées dans le Marineland qui jouxte la plage

Le soir nous sommes allés manger à Palma dans un bar à tapas, la ville est très jolie et agréable pour se balader.







Jour 4 : C'est sous les conseils du personnel de l'hôtel que nous sommes allés dans cette magnifique crique. Une eau transparente, peu de monde, le rêve !
Dernier jour parfait à Majorque !

Pour résumé, l'île regorge d'endroits magnifiques, n'hésitez pas à louer une voiture, aller hors des sentiers battus et demander aux locaux les endroits à ne pas manquer. Si vous êtes ouverts et curieux, ils vous conseilleront avec plaisir. C'est d'ailleurs en discutant avec toutes les personnes croisées que nous en avons appris beaucoup sur Majorque et ses secrets. Et il nous reste encore pleins de choses à découvrir !

Prenez vos billets et profitez ! :-)