Cookies chocolats noisettes

En préparant des cookies au chocolat, j'ai eu envie d'y ajouter de la purée de noisettes ! La texture est plus moelleuse et fondante, moins croquante qu'un autre cookie. Verdict ? MIAM !

Recette pour environ 12 cookies chocolats noisettes

40g de beurre à température ambiante

1 pincée de fleur de sel

80g de cassonade

30g de cacao amer

50g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 oeufs

1 grosse cuillère à soupe de purée 100% noisettes (sans sucre)

Des morceaux de chocolats (j'ai mis du chocolat aux amandes et du chocolat aux daims)

Malaxer le beurre avec la cassonade et le sel. 

Ajouter ensuite le cacao, la farine et la levure. Mélangez à nouveau.

Battre l'oeuf et l'inclure à la préparation avec la purée de noisettes.

Mélanger mélanger mélanger, vous avez une pâte bien homogène, c'est le moment d'ajouter vos morceaux de chocolats !

Préchauffer le four à 175°, préparer des boules de cookies et enfourner sur du papier sulfurisé !

Laisser cuire environ 10 minutes (à surveiller selon votre four !), C'est normal si les cookies sont encore bien mous, ils vont se raffermir en refroidissant !

Bon appétit !